10 простых рецептов постных блинов

0 124

Чечевичные или с грибами, на воде, дрожжах, рисовом отваре или растительном молоке — выбирайте любые. Вам понравится.

10 простых рецептов постных блинов

1. Ажурные постные блины на газированной воде

10 простых рецептов постных блинов

Фото: A. Zhuravleva / Shutterstock

Ингредиенты

  • 220 г муки;
  • 1 щепотка соли;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 550 мл газированной воды;
  • 3 столовые ложки растительного масла + для смазывания.
  • Приготовление

    Соедините муку, соль и сахар. Помешивая венчиком, постепенно влейте воду. Добавьте в тесто масло, сделайте массу однородной и оставьте на 15–20 минут.

    Хорошенько разогрейте смазанную сковороду. Распределите по дну тонкий слой теста и обжаривайте до золотистого цвета с обеих сторон.

    Периодически сковороду нужно смазывать маслом.

    2. Дрожжевые постные блины

    10 простых рецептов постных блинов

    Фото: nschatzi / Depositphotos

    Ингредиенты

  • 500 г муки;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 1 щепотка соли;
  • 2 чайные ложки быстродействующих дрожжей;
  • 2 столовые ложки растительного масла + для смазывания;
  • 600 мл воды.
  • Приготовление

    Соедините муку, сахар, соль и дрожжи. Добавьте масло и, помешивая венчиком, понемногу вливайте подогретую воду.

    Накройте ёмкость полотенцем и оставьте в тёплом месте на 40 минут. Если тесто кажется вам слишком густым, добавьте ещё немного тёплой воды.

    Разогрейте сковороду, смазанную маслом. Распределите по ней слой теста и выпекайте до золотистого цвета с обеих сторон.

    Смазать сковороду можно только перед первым блином.

    3. Постные блины на рисовом отваре

    10 простых рецептов постных блинов

    Фото: Natalikomp / Depositphotos

    Ингредиенты

  • 200 г риса;
  • 2 л воды;
  • 450–500 г муки;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 1 щепотка соли;
  • ½ чайной ложки соды;
  • 4 столовые ложки растительного масла + для смазывания.
  • Приготовление

    Отварите рис в 2 л воды до готовности. Затем слейте жидкость через сито в другую ёмкость. Вам понадобится 1 л отвара. Остудите его.

    Всыпьте муку, сахар, соль и соду и перемешайте до однородной консистенции. Влейте в готовое тесто масло.

    Раскалите смазанную сковороду. Влейте часть теста и обжаривайте до румяности с обеих сторон.

    Смазывать сковороду маслом лучше перед приготовлением каждого блина.

    4. Постные блины на кокосовом молоке

    10 простых рецептов постных блинов

    Фото: belchonock / Depositphotos

    Ингредиенты

  • 220 г муки;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • ½ чайной ложки разрыхлителя;
  • 1 щепотка соли;
  • 400 мл кокосового молока;
  • ½ чайной ложки корицы;
  • 3 столовые ложки растительного масла + для смазывания.
  • Приготовление

    Соедините просеянную муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте кокосовое молоко и корицу и тщательно перемешайте. Влейте в готовое тесто масло и оставьте на 10–15 минут.

    Разогрейте в сковороде масло, влейте часть теста и обжаривайте до золотистого цвета с обеих сторон.

    Смазывать сковороду нужно перед приготовлением каждого блина.

    5. Ажурные постные блины на чае

    10 простых рецептов постных блинов

    Фото: sentelia / Depositphotos

    Ингредиенты

  • 1 пакетик чёрного чая;
  • 500 мл воды;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 1 щепотка соли;
  • 250 г муки;
  • ½ чайной ложки соды;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • 3 столовые ложки растительного масла + для смазывания.
  • Приготовление

    Заварите пакетик 200 мл кипятка и дайте настояться 5 минут. Перелейте чай в миску, добавьте оставшуюся холодную воду и растворите сахар. Всыпьте соль и муку и добейтесь однородной консистенции.

    Погасите соду лимонным соком, влейте в тесто и перемешайте. Затем добавьте масло и ещё раз хорошенько перемешайте.

    Раскалите смазанную сковороду. Распределите по дну часть теста и обжаривайте до румяности с обеих сторон.

    Смазывать сковороду в последующем не обязательно.

    6. Чечевичные постные блины

    10 простых рецептов постных блинов

    Кадр: @Аймкук — кулинарные рецепты с фото и видео / YouTube

    Ингредиенты

  • 150 г красной чечевицы;
  • 300 мл воды;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 1 чайная ложка паприки — опционально;
  • ½ чайной ложки приправы «Итальянские травы» — опционально;
  • растительное масло — для смазывания.
  • Приготовление

    Промойте чечевицу и залейте водой. Закройте крышкой и оставьте на 3 часа. Затем взбейте чечевицу блендером вместе с водой до однородной консистенции.

    Приправьте массу солью и перцем. Если хотите сделать блины более ароматными, всыпьте паприку, «Итальянские травы» или другие приправы на ваш выбор.

    Разогрейте в сковороде масло. Распределите по ней часть теста и обжаривайте до румяности с обеих сторон.

    Смазывать сковороду маслом лучше перед приготовлением каждого блина.

    7. Дрожжевые постные блины с грибами и зеленью

    10 простых рецептов постных блинов

    Фото: Danilova Janna / Shutterstock

    Ингредиенты

  • 400 мл воды;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • ½ чайной ложки соли;
  • 1½ чайной ложки быстродействующих дрожжей;
  • 200 г муки;
  • ½ пучка зелёного лука, укропа или другой зелени;
  • 70–100 г консервированных шампиньонов.
  • 4 столовые ложки растительного масла + для смазывания.
  • Приготовление

    Соедините тёплую воду, сахар, соль и дрожжи. Сахар и соль можно регулировать по вкусу. Всыпьте муку и тщательно перемешайте до однородности. Накройте ёмкость полотенцем и оставьте в тёплом месте на полчаса.

    Порубите зелень и нарежьте шампиньоны тонкими кусочками. Разогрейте в сковороде масло, влейте его в тесто и перемешайте.

    Выложите часть теста и обжарьте на среднем огне с одной стороны до золотистого цвета. Во время приготовления посыпьте блин зеленью и грибами, затем переверните и обжарьте с другой стороны. Повторите всё то же самое с остальными порциями теста.

    Сковороду нужно периодически смазывать маслом.

    8. Постные блины на овсяном молоке

    10 простых рецептов постных блинов

    Фото: Pixel‑Shot / Shutterstock

    Ингредиенты

  • 150 г муки;
  • 1 щепотка соли;
  • сахар — опционально;
  • 300 мл овсяного молока;
  • 1–2 столовые ложки растительного масла.
  • Приготовление

    Соедините муку, соль и сахар. Влейте молоко и тщательно перемешайте. Если нужно, влейте ещё немного жидкости. Добавьте масло.

    Обжаривайте на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до румяности.

    9. Заварные постные блины на воде

    10 простых рецептов постных блинов

    Фото: Mila Naumova / Shutterstock

    Ингредиенты

  • 400 мл воды;
  • 1½–2 столовые ложки сахара;
  • 1 щепотка соли;
  • 200 г муки;
  • 1 чайная ложка соды без горки;
  • 2 столовые ложки растительного масла + для смазывания.
  • Приготовление

    Половину воды соедините с сахаром и солью. Смешайте с мукой так, чтобы не было комочков. Добавьте соду.

    Остальную воду вскипятите и медленно влейте в мучную массу, взбивая её венчиком. Введите масло.

    Спустя 10 минут разогрейте сковороду и смажьте маслом. Жарьте блины с двух сторон до готовности.

    10. Постные блины с манкой

    10 простых рецептов постных блинов

    Фото: Ela‑Elena / Shutterstock

    Ингредиенты

  • 200 г манки;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 1 щепотка соли;
  • 1 чайная ложка сухих дрожжей;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 380 мл воды.
  • Приготовление

    Соедините манную крупу, сахар, соль, дрожжи и разрыхлитель. Влейте тёплую воду и перемешайте. Взбейте погружным блендером.

    Оставьте тесто под плёнкой на 15–20 минут. Подогрейте сковороду и пожарьте блины до золотистого цвета. Можно смазывать сковороду маслом.

    Источник

    Оставьте ответ

    Ваш электронный адрес не будет опубликован.