15 интересных салатов из свежей капусты

0 1

Небанальные сочетания с курицей, орехами, сыром, грушей и не только.

15 интересных салатов из свежей капусты

1. Салат с капустой, морковью и йогуртово-медовой заправкой

15 интересных салатов из свежей капусты

Фото: Ildi Papp / Shutterstock

Ингредиенты

  • ¼ среднего кочана капусты;
  • 1 крупная морковь;
  • ½ пучка зелени;
  • 150 г греческого йогурта;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • 2 столовые ложки яблочного уксуса;
  • 2 столовые ложки жидкого мёда;
  • 1 чайная ложка горчицы;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу.
  • Приготовление

    Нашинкуйте капусту. Натрите морковь на тёрке для корейской моркови и мелко нарежьте зелень. Выложите все ингредиенты в миску для салата. Смешайте йогурт, лимонный сок, уксус, мёд, горчицу, соль и перец до однородной консистенции. Полейте этой заправкой салат и тщательно перемешайте.

    2. Салат с капустой и яичными блинчиками

    15 интересных салатов из свежей капусты

    Фото: qwartm / Depositphotos

    Ингредиенты

  • ¼ небольшого кочана капусты;
  • 1 морковь;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 3 зубчика чеснока;
  • зелень — по вкусу;
  • 3 яйца;
  • 50 мл молока;
  • растительное масло — для жарки блинчиков;
  • майонез — по вкусу.
  • Приготовление

    Нарежьте капусту и натрите морковь. Руками перемешайте с солью и перцем, слегка сжимая овощи. Измельчите чеснок и зелень. Взбейте яйца, молоко и соль. Пожарьте несколько блинчиков на масле. Скрутите в рулетики и нарежьте поперёк. Смешайте всё и заправьте майонезом. 

    Узнать подробности →

    3. Салат из свежей капусты, колбасы и зелёного горошка

    15 интересных салатов из свежей капусты

    Фото: A. Zhuravleva / Shutterstock

    Ингредиенты

  • ¼ среднего кочана капусты;
  • 200 г колбасы или ветчины;
  • 200 г консервированного зелёного горошка;
  • 2 столовые ложки майонеза;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу.
  • Приготовление

    Нарежьте капусту и колбасу тонкими полосками. Добавьте к ним горошек, майонез, соль и перец и тщательно перемешайте.

    4. Салат с капустой, креветками и арахисом

    15 интересных салатов из свежей капусты

    Фото: hurricanehank / Shutterstock

    Ингредиенты

  • 350 г очищенных креветок;
  • 1 кочан пекинской капусты;
  • 2 моркови;
  • 1 огурец;
  • 50 г арахиса;
  • 70 мл рисового уксуса;
  • 3 столовые ложки арахисового масла;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 2 столовые ложки рыбного соуса;
  • 2 столовые ложки острого соуса;
  • 1 кусочек имбиря.
  • Приготовление

    Сварите креветки и остудите. Нарежьте капусту, морковь и огурец. Смешайте с морепродуктами и рубленым арахисом. Соедините уксус, масло, сахар, соусы и тёртый имбирь. Заправьте салат. 

    Узнать подробности →

    5. Салат с капустой и кальмарами

    15 интересных салатов из свежей капусты

    Фото: elena.hramova / Depositphotos

    Ингредиенты

  • 2 тушки кальмаров;
  • соль — по вкусу;
  • ¼ небольшого кочана капусты;
  • 2–3 свежих или маринованных огурца;
  • зелень — по вкусу;
  • 200 г консервированного зелёного горошка;
  • майонез — по вкусу;
  • лимонный сок — по вкусу.
  • Приготовление

    Отварите кальмаров в подсоленной воде за пару минут. Порубите капусту. Нарежьте соломкой морепродукты и огурцы. Порубите зелень. Добавьте горошек, соль, майонез и лимонный сок, перемешайте. 

    Узнать подробности →

    6. Салат с капустой, яблоками и майонезной заправкой

    15 интересных салатов из свежей капусты

    Фото: MariaKovaleva / Shutterstock

    Ингредиенты

  • 2–3 крупных зелёных яблока;
  • 240 мл воды;
  • 6 столовых ложек лимонного сока;
  • ½ среднего кочана капусты;
  • 1 столовая ложка горчицы;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • несколько веточек тимьяна;
  • 1 чайная ложка семян тмина;
  • соль — по вкусу;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 120 г майонеза;
  • ½ пучка петрушки.
  • Приготовление

    Очистите яблоки и нарежьте пластинками или кусочками. Переложите их в пластмассовую или стеклянную миску. Добавьте к фруктам воду и 4 ложки лимонного сока и оставьте на 15 минут. Тонко нашинкуйте капусту. Смешайте горчицу, сахар, измельчённый тимьян, тмин, соль, оставшийся лимонный сок, масло и майонез. Выложите в салатник капусту, яблоки и рубленую петрушку. Можно добавить стебли сельдерея. Хорошо перемешайте всё с майонезной заправкой.

    7. Салат из свежей капусты, помидоров и жареного арахиса

    15 интересных салатов из свежей капусты

    Фото: jreika / Shutterstock

    Ингредиенты

  • 150–200 г сырого арахиса;
  • ½ среднего кочана капусты;
  • 300 г помидоров черри;
  • 1 пучок петрушки;
  • 4 столовые ложки лаймового сока;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • соль — по вкусу;
  • горчица — по вкусу;
  • 1–2 чайные ложки мёда.
  • Приготовление

    Выложите арахис на разогретую сковороду и обжаривайте, периодически переворачивая, 5–10 минут до золотистого цвета. Нашинкуйте капусту, разрежьте пополам черри и измельчите петрушку. Соедините лаймовый сок, масло, соль, горчицу и мёд. Выложите овощи и зелень в салатник, полейте заправкой и перемешайте. Перед подачей посыпьте салат орехами.

    8. Салат с капустой, картошкой, ветчиной и грибами

    15 интересных салатов из свежей капусты

    Фото: Chudo2307 / Shutterstock

    Ингредиенты

  • 3 картофелины;
  • 200 г ветчины;
  • ¼ небольшого кочана капусты;
  • 1 пучок руколы;
  • 200 г маринованных опят;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • майонез или сметана — по вкусу.
  • Приготовление

    Сварите картошку и крупно нарежьте. Порубите ветчину, капусту и руколу. Добавьте грибы, соль, перец и майонез или сметану. Тщательно перемешайте. 

    Узнать подробности →

    9. Салат из свежей капусты и копчёного сыра

    15 интересных салатов из свежей капусты

    Фото: Veronika Kovalenko / Shutterstock

    Ингредиенты

  • ¼ среднего кочана капусты;
  • 2–3 зубчика чеснока;
  • 150 г копчёного сыра;
  • 150 г майонеза.
  • Приготовление

    Нашинкуйте капусту и измельчите чеснок. Сыр нарежьте тонкими полосками или натрите на крупной тёрке. Смешайте все ингредиенты и заправьте майонезом. Уберите готовый салат в холодильник на пару часов. А лучше — на ночь.

    10. Салат из свежей капусты, брокколи и винограда

    15 интересных салатов из свежей капусты

    Фото: Lilly Trott / Shutterstock

    Ингредиенты

  • 1 авокадо;
  • 1 крупный огурец;
  • ¼ среднего кочана капусты;
  • ¼ среднего кочана брокколи;
  • 1 красная луковица;
  • 150 г винограда;
  • сок 1 лимона;
  • 1–2 столовые ложки оливкового масла;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу.
  • Приготовление

    Очистите авокадо и разрежьте вдоль пополам. Одну половинку и очищенный огурец нарежьте тонкими дольками. Измельчите капусту и разберите брокколи на соцветия. Брокколи можно отварить. Порубите лук. Можно добавить морковь. Выложите ингредиенты в миску и добавьте разрезанный виноград. Разотрите вилкой вторую половину авокадо и соедините с лимонным соком, маслом, солью и перцем. Вылейте заправку на салат и перемешайте.

    11. Салат с капустой и языком

    15 интересных салатов из свежей капусты

    Фото: lenyvavsha / Depositphotos

    Ингредиенты

  • ½ говяжьего языка;
  • ¼ среднего кочана капусты;
  • соль — по вкусу;
  • ½ пучка зелёного лука;
  • 250 г консервированной кукурузы;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 2–3 столовые ложки растительного масла.
  • Приготовление

    Сварите язык за 2 часа. Нарежьте кусочками. Нашинкуйте капусту и помните руками с солью. Измельчите лук. Смешайте всё с кукурузой, солью, перцем и маслом. 

    Узнать подробности →

    12. Салат из капусты, моркови и ананаса

    15 интересных салатов из свежей капусты

    Фото: Monika_1 / Shutterstock

    Ингредиенты

  • ¼ среднего вилка белокочанной или пекинской капусты;
  • 1 средняя морковь;
  • 250–300 г консервированных ананасов;
  • 3–4 столовые ложки майонеза;
  • 2 чайные ложки сахара;
  • 4 чайные ложки белого винного уксуса.
  • Приготовление

    Нашинкуйте капусту и натрите морковь на крупной тёрке. Добавьте к овощам кубики ананасов. Смешайте майонез, сахар и уксус и заправьте этой смесью салат.

    13. Салат с капустой, крабовыми палочками и кукурузой

    15 интересных салатов из свежей капусты

    Фото: Axel Mel / Shutterstock

    Ингредиенты

  • ½ среднего кочана капусты;
  • 2–3 средних огурца;
  • 1 луковица;
  • ½ пучка укропа;
  • 250 г консервированной кукурузы;
  • 200 г крабовых палочек;
  • 2–3 столовые ложки майонеза;
  • соль — по вкусу.
  • Приготовление

    Нарежьте капусту небольшими тонкими полосками, огурцы и лук — кубиками. Добавьте к овощам измельчённую зелень, кукурузу и нарезанные крабовые палочки. Положите майонез и соль и перемешайте.

    14. Салат с капустой, грушей и грецкими орехами

    15 интересных салатов из свежей капусты

    Фото: OnlyZoia / Shutterstock

    Ингредиенты

  • ¼ среднего кочана капусты;
  • ½ лука-шалота;
  • 1 груша;
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса;
  • 1 столовая ложка яблочного сока;
  • 1 чайная ложка мёда;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 50 г грецких орехов.
  • Приготовление

    Нарежьте капусту, лук и грушу. Соедините уксус, сок, мёд, масло, соль и перец. Перемешайте заправку с остальными ингредиентами. Добавьте рубленые орехи. 

    Узнать подробности →

    15. Салат со свежей капустой, копчёной курицей и гранатом

    15 интересных салатов из свежей капусты

    Фото: oxyzay / Depositphotos

    Ингредиенты

  • 3 варёных яйца;
  • 300 г копчёной курицы;
  • ½ кочана пекинской капусты;
  • ½ граната;
  • ½ лимона;
  • 2–3 столовые ложки растительного масла;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу.
  • Приготовление

    Нарежьте яйца, курицу и капусту. Почистите гранат. Соедините всё. Смешайте сок лимона с маслом, солью и перцем. Заправьте салат. 

    Узнать подробности →

    Будет вкусно 🍅🥒🥗 10 блюд из капусты, которые точно стоит попробовать 15 необычных овощных салатов 10 оригинальных салатов со свежими помидорами 15 интересных салатов со свежими огурцами Лучшие способы приготовить тушёную капусту
    Источник

    Оставьте ответ

    Ваш электронный адрес не будет опубликован.